鱿鱼圈的做法大全 家常做法？鱿鱼圈的10种吃法

一 、鱿鱼圈的家常做法

鱿鱼虽然胆固醇含量较高 ，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸
，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用 。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用 ，而不会在血液中积蓄
。下面是我给你精心整理鱿鱼圈的家常做法，仅供参考。

鱿鱼圈的家常做法一

鱿鱼圈的材料

主料：鱿鱼200克

辅料：鸡蛋1个
，小麦面粉30克，面包屑50克 ，番茄沙司15克

调料：食盐3克
，料酒10毫升，生抽10毫升 ，白胡椒粉1克

鱿鱼圈的做法

1
、鱿鱼切圈
，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味 。

(图片来源于 *** 侵删）

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右 ，可去除腥味。

3 、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉
、料酒和生抽
，搅拌均匀，腌制15分钟
。

4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉 ，随后裹上蛋液
，再沾上一层面包屑。

5 、锅中倒植物油，中火烧至五成热 ，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色
，捞出放在厨房纸上吸干油分 。

6
、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可
。

鱿鱼圈的家常做法二

鱿鱼圈的材料

鱿鱼圈 400克(14 oz)

咖喱粉 1大匙

面粉 2大匙

盐适量

鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼圈洗净沥干

2.将 1大匙咖喱粉、2大匙面粉和适量盐拌匀备用

3.沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可

鱿鱼圈的家常做法三

鱿鱼圈的材料

鲜鱿鱼 ，淀粉
，蛋液，面包屑 ，料酒
，盐，孜然粉

鱿鱼圈的做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮 ，内脏揪出去
，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出 。加入料酒 ，盐腌制半小时
。

3.把鱿鱼粘上干淀粉
，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

4.锅内加油烧至九成熟 ，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油 。

鱿鱼圈的家常做法四

鱿鱼圈的材料

鱿鱼，鸡蛋
，面，盐

鱿鱼圈的做法

1 、碗中放水
、面、鸡蛋 、盐调成面糊备用
。

2
、鱿鱼去内脏、黑皮 ，洗净切成圈备用。

3 、锅中放油
，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可 。

二
、鱿鱼圈怎么做家常做法

食材明细

鱿鱼一条

芹菜适量

辣椒适量

大蒜适量

辣酱适量

孜然粉适量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

爆炒鱿鱼圈的做法步骤

1

准备好食材 ，一根辣椒
，适量芹菜（更好用比较嫩的地方），大蒜
。

2

大蒜略拍备用。

3

辣椒切成丝 ，芹菜切成段 。

4

鱿鱼去皮

5

鱿鱼不去皮的话
，炒出来口感不好，而且容易粘锅。

6

去皮后切成圈
。

7

锅中放入热水 ，用热水炤一下
，变硬即可盛出。

8

热锅放油，放入拍好的大蒜 ，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒 。

9

然后放入蒜蓉辣酱
。

10

翻炒均匀后放入青菜。

11

快熟时放入适量孜然粉 。

12

翻炒均匀后即可出锅
。

三、鱿鱼圈怎么炒好吃 家常做法

辣炒鱿鱼圈

材料

新鲜鱿鱼1条九层塔1大把蒜末1大匙辣椒丁适量酱油1茶匙米酒1大匙烤肉酱1茶匙白醋适量

做法

新鲜鱿鱼去骨去膜切成圈状。适量油热锅后将蒜 、辣椒末爆香，下鱿鱼圈
，翻炒几下，将调味料中的米酒呛锅后再下其他调味料 ，快炒几下
，起锅前丢进大把九层塔，翻几次锅就完成了

酱炒鱿鱼圈

材料

鱿鱼圈240g姜（切片）40g辣椒（斜切片）1支蒜头30g九层塔10g麻油1大匙米酒1大匙水100cc酱油1/2茶匙香油1/2茶匙冰糖1/4茶匙沙拉油适量

做法

1

鱿鱼圈

2

炒锅放入麻油、将姜片
、蒜头炒出香味

3

放入米酒、水 、酱油
、酱油膏、蠔油 、冰糖
、辣椒 ，煮滚

4

放进鱿鱼圈
，盖上焖至熟 。

5

起锅前放九层塔即可

葱香鱿鱼圈

材料

主料：冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克 、香葱1棵
、干葱1枚
。

调料：精盐（解冻）1小匙、自炸葱油1大匙 、精盐2/3小匙
、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙 、白糖1/4小匙。

做法

一、把鱿鱼室温后放入一容器中满水，放精盐1小匙 ，搅拌均匀
，泡约10分钟；

二
、把鱿鱼捞起沥水，如果想美观和入味些 ，可以把鱿鱼圈切成半对切
，大圈的可切成四分，在边上划缺口 ，赶着开饭的朋友可以免去此步骤；

三、荷兰豆两头去蒂撕去筋，葱绿斜切段和葱白切粒 、干葱切粒；

四
、把鱿鱼吸干水
，等会过油时就不炸锅了；

五、摊贩油烧到中热，不用太滚 ，下鱿鱼入锅
，稍翻几下随即捞起沥油；

六 、倒入荷兰豆过油，也稍翻几下即出锅沥油；

七
、把油倒起 ，加入自炸的葱油约1大匙
，特别香，锅热加干葱和葱白粒 ，爆香；

八、加入鱿鱼和荷兰豆
，点入精盐2/3小匙 、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，兜几下 ，在锅边淋入白酒
，翻炒几下快快装盘出锅以免菜太老 。

四
、炒鱿鱼圈的家常做法

酱爆鱿鱼圈

材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱 ，青椒，洋葱
。

做法：鱿鱼切圈。烧一壶水
，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去 ，焯水 。鱿鱼圈变白迅速捞出
，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干
。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒 。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下 ，出锅即可
。

香炸鱿鱼圈

材料：鱿鱼2只
，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙 ，盐少许
，胡椒粉少许，面粉4汤匙 ，鸡蛋1只
，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升 ，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个
，沙律菜适量。

做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净 ，然后切成约5毫米厚的圆环 。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油
，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味
。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉 ，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油
，将鱿鱼圈炸至金黄色 。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤 ，放入蛋黄酱
。将沙律菜放在碟上
，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

辣椒炒鱿鱼圈

材料：鱿鱼1斤 ，青椒适量
，姜适量，蒜适量 ，生抽适量，盐适量
，鸡精适量，红椒适量 。

做法：将鱿鱼洗净 ，环切
，然后焯水待用
。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜 ，下鱿鱼爆香 。下辣椒炒至断青
，用生抽，盐 ，鸡精调味就好了。

五 、怎么做炸鱿鱼圈香酥鲜鱿鱼圈家常做法

忽然想吃炸鱿鱼圈了
，香香的酥酥的脆脆的，里面还有鱿鱼的鲜
。正好家里还有一些现成的鱿鱼圈 ，用来做炸鱿鱼圈是更好的了。鱿鱼营养价值高
，但是不适合高温油炸，在 *** 过程中 ，既要保证食材的营养，又要保证做出来的食物的味道和口感
，所以嘛，想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈 ，你就要跟着这篇指南进行哦
，很简单的，赶紧看过来吧 。

工具/材料鱿鱼圈适当

食盐
、番茄酱适当
。

鱿鱼圈放进冰箱里了 ，所以要拿出来缓一缓
，屋子里温度高，鱿鱼圈很快就会化冻的 ，化冻之后清洗干净。

清洗之后
，将鱿鱼圈用料酒、食盐腌制一下 。

碗里放入适当面粉，打进去一个鸡蛋 ，加一点点食盐
。

将其搅拌成鸡蛋液
，用来包裹鱿鱼圈的。

鱿鱼圈腌制大半个小时后，一条条放进鸡蛋液里面 ，让其全部沾上鸡蛋液，这样炸鱿鱼圈的时候
，能够更大程度的保留其营养 。

锅里倒油，要多加一些 ，我这是晚上做的
，不管怎么开灯拍照之后光线都比较暗一些，大家将就看哈
。

油烧热之后 ，先放入一个鱿鱼圈试试油温
，只要放进去，鱿鱼圈开始网上嘟嘟嘟的冒泡泡 ，还不会出现冒烟的情况
，这就说明油温刚刚好。油温过高，会使食物产生不利于人体的物质 ，过低的话做出来的食物不好吃 。

油温合适之后
，将鱿鱼圈放进去，注意每次不要放太多 ，不然鱿鱼圈会变形的哦
。

以此放入鱿鱼圈，用筷子不断翻着
，让鱿鱼圈均匀的受热，直到鱿鱼圈变得金黄的时候就可以出锅了。

鱿鱼圈炸好之后 ，别急着吃
，这样的鱿鱼圈不到一分钟立刻回软，口感会很差的 。将鱿鱼圈全部捞出来 ，然后重新下入油锅里炸一遍
，这样炸出来的鱿鱼圈好长一段时间仍旧是酥酥脆脆的。

鱿鱼圈捞出来，放在吸油纸上吸油 ，防止油太多长胖哦
，装盘挤上番茄酱或者撒点黑胡椒就可以吃啦，搭配上一盘猕猴桃香蕉火龙果酸奶 ，营养有了
，美味有了，肚子吃得饱饱的 ，心情变得好好的哦
。