端午节必吃5种食物，端午节吃咸鸭蛋

一 、端午节必吃的9种食物有哪些

1
、粽子

香糯的粽子入口弹牙香甜，还带有粽子叶的清香 ，当然南北的习俗不同
，对于粽子该吃甜的还是吃咸的这个问题，一直在争论中 ，还没有得出结果。

2、黄鳝

端午节讲究吃“五黄”，这黄鳝就是其中之一
，端午节所在的月份，此时黄鳝最为鲜嫩 ，更好吃 。黄鳝一直以来都很受大众欢迎
，全身刺比较少，很适合老人和小孩来吃 ，用来煲汤或者煸炒都是不错的选择
。

3 、打糕

在端午节这一天每个地区都有自己的习俗
，朝鲜族人民很重视这一天，到了端午节这一天就要 *** 打糕。做好的打糕一点都不黏 ，反而很弹牙 。

4、鸭蛋

(图片来源于 *** 侵删）

鸭蛋也属于“五黄 ”之一 ，据说吃鸭蛋可以避“五邪
”。很多人都喜欢在这一天吃提前腌制好的咸鸭蛋
，蛋黄腌制后会流油，很香 ，早上配粥和包子，味道简直了
。

5
、艾馍馍

艾蒿也是端午节常吃的食物
，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍 ，很受大家喜爱
，现在不光是端午节买来吃，网上随时随地都能买到。

6、茶蛋

咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物 ，在端午节这天就化身为逢凶化吉的食物了
，把鸡蛋涂成红色，挂在孩子的脖子上 ，可以玩也可以吃 。

7 、大蒜蛋

大蒜蛋就像它的名字一样
，主料就是大蒜和鸡蛋一起煮，有的人家也会加上艾叶一起煮 ，其实大蒜的味道并不会进到鸡蛋里
，只是想要取一个好的寓意罢了
。

8
、煎堆

煎堆是福建一带的传统，那个地区端午节之前因为气候原因 ，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补
，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状 ，这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了 。

9 、黄酒

端午节这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫
，但是现代人为了养生很少喝黄酒了，但是还是会把黄酒通过制成雄黄熏条的 *** 佩戴在身边
。

二
、端午节必吃的食物有哪些

导语：传统的端午节即将到了 ，大家知道在当天有哪些食物是必吃的吗
，下面就由我来为你介绍下它的必吃的食物有哪些吧。

端午节必吃的食物有哪些  1、粽子

  “端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛 ，与五月五日投江自尽
，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体 ，人们纷纷用竹筒装米 、鸡蛋投入江中
，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽 ，使屈原大夫免遭伤害 。从此以后，人们为了纪念他
，每年的五月初五都到江上投粽子
、划龙舟
。以此来纪念伟大的爱国诗人。

  一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克 ，也就是半个或1个 。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者更好少吃或不吃
，老年人切忌贪多贪凉，更好分小块多次食用
。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

  2、黄鳝

  过端午不仅仅是吃粽子的时候 ，也是一年里鳝鱼肉最嫩 、最有营养的.时候
，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚 。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种 ，尤其是对于孩子和老人来说
，是不错的补养品。黄鳝性温
、味甘，入肝、脾 、肾经 ，具有补中益气、养血固脱
、温阳益脾、强精止血 、滋补肝肾
、祛风通络等功效
。

  不过需要提醒的是
，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多 ，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫
，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味 。

  3、打糕

  端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日
。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕 ，就是将艾蒿与糯米饭
，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色 ，又可增添节日的气氛
。

  先把米放到水里浸泡一段时间后
，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里 ，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边
，互相交替捶打，或一人捶打 ，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀 。随后
，一份香甜细腻 、筋道适口的打糕 *** 完成
。

  4
、艾馍馍

  不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味 ，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑 *** 用
，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用 ，艾均必不可少 。

  5、茶蛋

  江西南昌地区
，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃
。蛋有鸡蛋 、鸭蛋
、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着 ，挂在小孩子的脖子上
，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事 。

  6、大蒜蛋

  河南 、浙江等省农村每逢端午节这天 ，家里的主妇起得特别早
，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方 ，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶
。早餐食大蒜
、鸡蛋、烙油馍
，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

  7 、煎堆

  福建晋江地区 ，端午节家家户户还要吃“煎堆” 。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状
，下油锅煎成一大片
。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止 ，民间说天公穿了洞
，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了 。这种食俗由此而来
。

  8
、黄酒

  《清嘉录》记载：“研雄黄末 ，屑蒲根
，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的 。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧 ，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒
，现出蛇身原形
。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解 ，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

  但是
，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷 ，所以基本不喝雄黄酒了 。不过，因雄黄具有抗菌 、解毒
、燥湿功效
，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主 ，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋
，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害
。

  9 、鸭蛋

  端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒 ，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间
，这五毒妖怪就是蛇
、蜈蚣、蜘蛛 、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血 ，吃着这些菜的时候
，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了 ，分别是烤鸭
、苋菜、红油鸭蛋 、龙虾
、雄黄酒
，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

  与五红类似 ，江南民间端午节还有吃五黄的食俗 。五黄指黄鳝、黄鱼 、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内
，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因
。

三
、端午节必吃的9种食物

端午节必吃的9种食物是：粽子、打糕 、咸鸭蛋
、黄鳝、茶蛋 、腌制的大蒜
、面扇子、艾馍馍 、黄酒。

1
、粽子

端午节自然是少不了粽子的，小时候在老师和父母嘴里得知了屈原的故事 ，吃粽子也是为了纪念爱国诗人屈原 。

由于屈原不满当时政治的黑暗
，投入了“汩罗江 ”人们为了不让他的身体被鱼虾吃掉，就往水里投入鸡蛋和糯米
。后来渐渐发展为每逢端午就吃粽子的习俗。

2、打糕

在端午节这一天 ，每个地区都有自己的习俗
，朝鲜人民很重视这一天 。到了这一天家家户户 *** 打糕，其实做好的打糕一点也不黏 ，反而很弹牙
。

3 、咸鸭蛋

咸鸭蛋虽然平时也吃
，但是在端午节这一天吃是有寓意的。古时候五月被重置为“毒月”，吃咸鸭蛋是为了避五毒 ，五毒是指蛇
、蜈蚣、蜘蛛 、壁虎和蝎子 。

4、黄鳝

端午节讲究吃“五黄
”这黄鳝就是其中之一
，五月的黄鳝最为鲜嫩，更好吃
。一直以来都很受大家的欢迎 ，由于黄鳝全身刺比较少，很适合老年人和小孩吃
，用来煲汤或者煸炒都是不错的选择。

5
、茶蛋

茶蛋是早上常吃的食物，在端午节这天吃 ，代表着逢凶化吉 。把煮熟的鸡蛋涂成红色
，挂在孩子的脖子上，可以玩也可以吃
。

6、腌制的大蒜

把整头蒜腌制一下清脆爽口 、超级好吃 ，大蒜具有杀菌消炎的作用可避五毒
，不过味道有点重，适合重口味的人吃。

7
、面扇子

端午节吃面扇子流行于甘肃、宁夏这一带 ，当地人把发面做成面扇子的形状
，有多层每层撒上胡椒粉，捏成各种形状的花纹 ，涂上颜色既好看又好吃 。

8 、艾馍馍

端午食艾可以杀菌驱虫
，对多种细菌和皮肤真菌有抑制的作用。所以不少地方用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍吃，口感清甜
、柔糯
。

9、黄酒

雄黄酒就是白酒和雄黄勾兑而成的。